新潟県南魚沼市で運営している自然体験村のブログです。キャンプ期間中はキャンプや子ども達の様子を写真中心にお伝えします。その他キャンプの募集なども行っていきます。 毎年夏休みに、小中学生を対象とした１２泊、８泊、６泊、３泊、２泊の夏キャンプと冬に雪あそび、田植え・稲刈りなどのキャンプを開催しています。
まずは水洗いでまわりのケバケバを落とします。根元近くは皮を厚く剥いてポン酢で。それ以外や剥いた皮を細く切って軽く湯通し、そばつゆと豆板醤で炒めてキンピラにしてみました！
なかなか香りがよくておいしいですよ♪
