さいたま市中央区区民まつりに向けてそば打ち！

とうとう明日から始まるさいたま市中央区区民まつりで出店する、八海山きのこそばの準備も大詰めとなってきました！
今日は、手打ちそばの準備。
南魚沼市農業体験大学校が誇るそば打ち指導員の皆さん大集合で朝早くからそば打ちです。

この機械は、最初の粉とつなぎのふのりを混ぜ合わせて粗ごねまでやってくれる優れものです！

明日は、今日打った美味しいおそばを持って行きますよん！！
お楽しみに！