越後湯沢リニューアル

以前一度ブログ内でも触れましたが、越後湯沢駅内がリニューアルされました☆
今回は、ちゃんと写真も撮ってきたのでご紹介します！！！


がんぎ通り中央市場と名前も一新しています。なかなか活気がある感じでお客さんもたくさん足を止めていました。
広いスペースに様々な越後の物産品が並んでいました☆六日町からも「ことう」が出店しています。ことうの「お六饅頭」はしっとりモチモチしていてとってもおいしい☆☆☆ぜひ南魚沼土産におススメですよ！！

さて、このがんぎ通りのがんぎとは「雁木」と書き、雪国の商店街等で見られる雪よけの屋根の事です。南魚沼市では「塩沢牧之通り」で見ることが出来ます。


牧之通りでは近年、昔ながらの風景を重視と言う事で、皆が手弁当にて協力し合い街路や外観を作り上げています。通りに面した家や商店には立ち入る事が出来、道行く観光客などに開放しています。つい４月３日までは「ひな雪見かざり」として各家の雛人形の展示などもされていたようです。

昨年の秋に訪れた時は武者人形の展示をしていました！一見他人の家なので入りにくい感じはありますが、快く迎え入れてくれて色々なお話を聞かせてくれました。


塩沢紬などの体験も出来ます！！ぜひ南魚沼に来た際には塩沢にもお立ち寄りを☆
見る・食べる・体験するを一気に満たせますよ！

３月後半の八海山

今日の関東はものスゴイ風でしたね。
桜が散ってしまうのではと心配になりましたが
まだまだ散る様子はないですね！

先月は、２０日からに引き続き２６日からも
八海山に行ってきました。

実は「六日町八海山スキー場」は
月末をもってスキーシーズンは
終わってしまいましたが
その時に撮ってきた写真です☆


時折強風が吹くことはあっても、
とても良い天気に恵まれました☆
最終日ごろはとても空いていて快適！！
毎晩雪が降っていたので、朝は滑り易かったですよ。
今年はまだ雪もたくさんあるんだし
もう少し営業したらいいのになぁ～って思います(笑)

今月末には、「五十沢キャンプ場」がオープン予定！！
予約は４月１日から始まっています☆
夏が近づいて来てまーす！！！

とうとう新年度！！

とうとう４月に入り、新年度がスタートですね。
きっと、体験村のキャンプ参加者も新しく中学生になったり高校生になったりと新生活が始まる人も多いのではないでしょうか！？

季節は確実に進み、刻一刻と夏へと向かっています☆気持ちも一新！！
夏キャンプに向けてがんばります☆★☆

南魚沼に来ています！

20日から２２日にかけて八海山に来ています☆
まだまだ雪はありますが大分減ってきたのかな。昨日今日と日本各地で大荒れの天気となっていますが、なぜか八海山のあたりはそんなに風もなく大荒れと言うイメージはありません(笑)
今日は、午後から本格的な雪になり明日は新雪かっ！？と淡い期待をしています！！！
まだまだ八海山はスキー、スノボと楽しめますよ☆

寒い日が続いています

最近、あまり更新も出来ていないので特に記事はないのですが更新します(笑)

東京地方は連日寒い日が続いています。昨年を上回る降雪日数で今夜もまた降るそうです。
先日長野の方に行ってきましたが、東京とは比べ物にならない雪と気温。しかし、長野の方がはるかに寒いはずなのに東京の方が寒く感じてなりません・・・

隣り合っている県なのに、新潟と長野の雪質の違いには驚かされます！！！今回は妙高地方でしたが、腰まで埋まってしまっていても長野の雪は軽い☆やはり八海山あたりの雪でそこまで埋まってしまうと、重くて歩くのに一苦労します。
そんな八海山ですが、どうやらゲレンデのブログによると降っては解け、降っては解け・・・・・・といった状態のようですが素敵な雪像が出現しているようです！！！！！見に行っても見たいし、滑りたいし☆
行ってしまおうかしら～～

和紙作り体験 -井沢和紙工房-

１月１７日に南魚沼市の隣にある、十日町市にある「井沢和紙工房」さんに行って来ました。
十日町には江戸時代から「井沢紙」という伝統的な産業がありました。厚めで丈夫な「伊沢紙」は、傘紙・凧紙・障子紙などに使われることが多かったそうです。冬は紙すきの時期に当たるということなので、今回和紙すき体験をやってきました！！

例年雪深い十日町は、背丈以上の雪に囲まれていました。家の上にはズッシリと積もり、一体どこまで耐えられるのだろうと言った感じ。


そんな中に、井沢和紙工房はあります。
雪に苦戦して大遅刻したのにも関わらず、工房の山本さんが暖かく迎えてくれました！！

井沢和紙工房の山本さん！終始楽しくやさしく教えて下さいました☆

まずは原料について教えてくださいました。
井沢紙の原料は「楮（コウゾ）」と練りと呼ばれる「トロロアオイ」から成ります。

楮はクワ科の落葉低木で半年で３～５メートルも育つそうです。

手に持っているのが楮。一年でこんなに成長します。

この楮の皮を使用し、煮て叩く事によって繊維と繊維をバラバラにしていきます。

楮の皮を剥いで干して束ねてあります。

　　


左；　煮るとこんな感じに裂けるようになります。この段階で紙の繊維の様なものが見て取れます。

右；　なぎなたビーターという機械にて叩いた後の楮。ポケットの中に入れっぱなしのまま洗濯してしまったティッシュのような感じ。

練りに使われているトロロアオイはアオイ科でオクラの仲間。

なのでネバネバ～としています。根を叩いて水に浸けて粘りを引き出します。

水から持ち上げるだけでこのネバネバ～　これを濾すと

こうなります！！

このネバネバでヌルヌルな練りで紙を固めるのかと思ったら大間違い！見た目は糊の様にも見えますが、実は全く逆の使い方です。
「ポケットに入れたまま洗濯してしまったティッシュは乾くとまた固まっているでしょ！？糊を使わなくても繊維と繊維は水が抜けると絡みついて固まります。紙の厚さを均一にする為にヌルヌルの練りをいれて水の中の楮の繊維をバラバラにしてあげるんです。そうする事によって暑さが均一でしっかりと繊維が絡みついた丈夫な紙を作ることが出来ます。なのでこれは糊ではなく練りなんです！」
と山本さんが教えてくれました。
この練りと楮を水に混ぜて紙の材料づくりは完成！


さぁ材料が完成したところで実際に紙すきです。
一通り教えてもらってチャレンジ！
見るのとやるのでは大違い(笑)


簾桁（すけた）ですき船の中の材料をすくって揺らすのですが激しすぎてこぼれちゃったり遅すぎて下に抜けちゃったり・・・

結果的にタケのは少々薄めの紙になりました(笑)

すき上がった状態！！ちなみにこれは山本さん作

さて、これを別の容器に移し替えて水気を取ります。これにも結構なコツが必要！！


体験では、水気の切り方がスゴイ！！！！！ちょっと感動ものです☆

なんと専用の機械（下に細い溝が開いていて掃除機のスゴイやつとつながっています)で一気に水気を吸い取っちゃう！！！色の違う所がちょうど境目です。

水分がなくなると、きれいに剥がす事が出来ます。

そして乾燥方のさせ方で二度目の衝撃！！！！！！


中に、６０度のお湯が流れている鉄板に貼り付けて残りの水気を蒸発させます。上から蒸発していく湯気がわかりますか！？
よく、和紙などで表と裏の質感が違ったりしませんか？ツルツルとザラザラ。それは、この様に鉄板に貼り付けて乾燥させているからだそうです！！
次の人がすいて貼り付けに来る頃にはもう完成です。


これが完成品の「井沢紙」☆　ゴミのように見えるのは楮の皮です。物によってしっかり取り除いたり、多めに残して柄にしたりするそうです。なので一つ一つに個性があって味があります。
楮の繊維は比較的長いため、しっかりと繊維同士が絡みついていてとても丈夫な紙に仕上がります。
なので、この井沢紙をちぎってみようとしてもなかなかの強敵！二枚重ねにもなると簡単には切ることは出来ません。

また、このように二色あります。


下のは、そのままの生成り色。上のは、漂白したもの。
漂白といっても、薬剤に浸ける訳ではありません！！楮の皮を剥いたものを雪の上に寝かせておきます。そうすると、雪からの水蒸気と、そこに太陽からの紫外線が照射されることでオゾンが発生し、漂白効果で白くなるんだとか。 昔の人ってホントスゴイなぁ～と思わされます。
ちなみに、良く織物なども雪さらしをすると耳にしたことがありましたが、これも同じ原理。動物性の繊維(繭からなど)では無理で、植物由来の繊維でないといけないそうです。
南魚沼市の塩沢で昔から織られてきた、国の重要無形文化財にも指定されている「塩沢紬｣もその技法を取り入れています。
だから、紙作りや織物は冬なんですね！！

今回、とってもいい経験が出来ました！！本当に楽しかったし、リーダー達とも秋に紙作りについて話していた矢先でしたし、これをいい形で夏の体験村キャンプにつなげていければと思います☆

さて問題です！！
どこに井沢紙が隠れているでしょうか！！！！？

八海山再訪！！

今年二回目となる、南魚沼市に行って来ました！
相変わらず降り続けた雪で、さらに雪の壁は高くなっていました。

今回も、二泊三日。初日二日目は雪の天気でしたが、３日目は待望の晴天に恵まれました。
やっと雪化粧した八海山を望む事が出来ました。

雲ひとつない青に真っ白な雪が映えます☆フカフカの新雪です。
さすがに連休ということもあり、ゲレンデにはリフト待ちの列が出来るほどの賑わい！！

　このどこかにびり～が隠れています☆

夜には、屋根から落ちてきた雪を利用してカマクラを作ってみました！！！！

カマクラの中はなぜか暖かく、そして静かです。
作ってはみたもののあまり滞在できなかったのがちょっと残念(笑)
ちなみに、ここはわかる人にはわかる体育館「レイホー八海」の前！！そば打ちしたね☆

さてさて、今週末にまたまた南魚沼に行く予定。今月は良く行くなぁ～

レイホー八海から町を望む

明けましておめでとうございます！！

新年明けましておめでとうございます。今年も、子どもたちが価値ある夏を過ごせるようにスタッフ一同がんばります。

さて、タケは１月４日から６日まで南魚沼市の八海山に行って来ました☆今年は、かなりの積雪でしたよ。
初日は、晴天に恵まれましたが残りの二日はかなりの雪となりました。特に二日目は雷もなる荒れ模様。
しかし、その分今年の「六日町八海山スキー場」は豊富な雪で楽しめそうです☆

一番下にあるリフト乗り場から

ベースキャンプにある八海山の冷水

帰って来て早々ですが、また明日から八海山に行って来ます！！！
どんな風に景色が変わっているかな！？

今日は、グリーンカレーを作ってみました！隣にあるのはタピオカ☆


具が少々日本のカレーと同じになってしまいましたが・・・
さぁ今年のキャンプでのカレーはどんな風にしようかな！？

南魚沼は雪模様☆

クリスマスまであと一週間となりました☆

サンタさん早く来ないかなぁ！！！！！


どうやら八海山は雪化粧したようです。

東京にいるので、実際には見ていないのですが・・・


六日町八海山スキー場のブログを最近チェックしているのですが
真っ白になった八海山の写真が載っていました★

さぁ～まもなくシーズン突入ですね！！！

冬の雪国体験ご案内

事務局びり～です。


南魚沼の山の上部は白くなりました。
来週雪予報が出ておりますので
少々期待をしております。

さてさて、南魚沼で面白い行事がありますのでご案内させていただきます。
これまた、私共が主催するわけではありませんが
NPO法人エコプラスが主催しておりまして
昨年の春休みの行事は、うちの長男も参加して
楽しかったようです。
行かせるまでは、親（私）が不安でしたが
子どもってすごいですね。
結構過酷だと思うんですが。

おっとっと！
ご案内する行事と違う話をしてしまいました。
下記の行事は・・・
ん～面倒くさい！コピーしてしまえ（笑）




---------------以下エコプラスHP引用-----------------

日本有数の豪雪地帯で毎年2～3メートルの雪が積もる栃窪集落で、冬の山里の暮らしと遊びをめいっぱい体験しませんか？
　地元のお兄さんたちや子どもたちに教わりながら、雪合戦、かまくら作り、そり滑りなど、雪遊びを自由に楽しみます。伝統行事への参加、雪掘り、あんぼ作りなど、山里の暮らしや文化も体験します。
　たくさんの雪と心あたたまる出会いがきっと待っています！

【日時】2010年1月16日（土）－17日（日）の1泊2日
【場所】新潟県南魚沼市栃窪集落
【目的】
＊雪国・栃窪の暮らし、自然、文化を体験的に学ぶ
＊栃窪の人たちとの交流
＊雪を楽しむ
【予定内容】
＊さいの神への参加・・・さいの神は「どんど焼き」とも呼ばれる小正月の伝統行事です。各家庭から集めた正月飾りなどを燃やして、五穀豊穣や無病息災を祈ります。今回は正月飾り集めから参加します。
＊雪遊び・・・雪だるま作り、そり滑り、雪合戦など雪で自由に遊びます。
＊カンジキハイク・・・ふかふかの雪の上を歩くための道具「カンジキ」を履いて、雪の上を歩きます。動物の足跡が見つかるかも!?
＊雪掘り・・・一般に「雪下ろし」「雪かき」と呼ばれている除雪作業のことです。雪の降る量が多く「掘る」ような作業が必要なことから「雪掘り」と呼びます。
＊あんぼ作り・・・あんぼはこの辺りで昔から作られている、長野の「おやき」に似た食べ物です。表皮は、おやきとは違い、米粉と餅粉、ヨモギを交ぜたもので作ります。
＊共同生活体験・・・食事の配膳や後片付け、掃除などを共同で行ないます。

【対象】小学生（親の同伴も可能です。ご相談ください）
【募集人数】10人程度
【宿泊場所】栃窪集落センター（村の公民館に布団を借りてざこ寝します）
【集合解散】東京駅もしくは栃窪集落センター
＊東京駅の場合：16日午前7時半頃集合、17日午後5時半頃解散
　東京駅と現地の移動はスタッフが同行します。詳しくはご相談ください。
＊栃窪集落センターの場合：16日午前10時集合、17日午後3時解散
　集落センターは栃窪小学校のすぐ近くにあります。直接お越しください。
【参加費】12,000円
　＊現地までの交通費は各自負担です。
　＊寝具持参の場合は貸し布団代1600円を割引します。（寝袋の場合、冬用なら1枚、3シーズン用なら2枚必要です）
【備考】
同伴の方は、隣接の民宿（1泊2食6,500円）に泊まれます。16日は、大人向けの「やまざと食と暮らし講座～冬の保存食編～」の参加をおすすめします。
http://tappo.ecoplus.jp/showart.php?lang=ja&genre=9&aid=807

【申込】以下にあるフォーマットに必要事項を記入し、事務局までお申し込みください。
http://tappo.ecoplus.jp/showart.php?lang=ja&aid=811&genre=8
【申込締切】2009年12月29日（火）
【主催】チーム自販機（地元の高校生から20代の若者たちのチームです）
【協力】NPO法人エコプラス、栃窪区
【申込み・問い合せ】
NPO法人エコプラス「TAPPO南魚沼やまとくらしの学校」
〒949-6401 新潟県南魚沼市栃窪1120
TEL : 025-782-5103、FAX : 025-782-5104
E-mail : tappo@ecoplus.jp

まもなく雪のシーズン

昨日位から、段々と冬なんだと感じさせられるようになって来ましたね。
関東でも、少しずつスキー場のオープンの話が聞かれるようになってきました。

しかし、とは言ってもまだまだ雪は少ないようですが・・・

体験村のキャンプでは、２コースとも八海山チャレンジハイキングとして八海山に登っています！！

そんな八海山も、スノーシーズンはスキー場として大変身します☆
タケも毎シーズン４、５回は行っています。

今シーズンの「六日町八海山スキー場｣のオープンは

　　１２月１９日(土)

の予定だそうです！！！

初級コースから難易度の高い上級者コースまで揃っていてかなり楽しめます☆
また、夏の八海山とは全く違う景観をお楽しみ頂けるはずです！！！！！！

ぜひ一度いらしてくださいな☆★☆


　　　　もしかしたらびり～やタケがいるかも～

１２月に入りました！！

とうとう、１２月になってしまいました。
今年の体験村のキャンプが終わって、はや三ヶ月が経つんですねぇ。

気が付くと南魚沼も雪景色です。
タケは現在東京にいますが、年明けに南魚沼に行く予定☆
その頃はきっと銀世界！！！　　のはず。。


体験村事務局では、早速来年度のプログラム作りをしています。
今年のデータを基に、びり～タケをはじめリーダーも話しに交えながらより良い体験村のキャンプを行えるように作戦を練っています！！

夏に比べるとちょっとブログの更新が少なくなっていますが、ちょこちょこアップしていきますので
これからお付き合いお願いします。

秋にキャンプ場のきりん館前にいたトカゲ。
南魚沼のおばあちゃんは
「カナギッチョ」
と呼んでいます☆
本文には全く関係ないですが(笑)

深谷市産業祭 そばの巻き

１１月１４日から１５日に開催された「深谷市産業祭」に行ってきました。
深谷市は、南魚沼市の友好都市で、毎年１２泊コースには深谷市から何人もの子どもたちが体験村のキャンプに参加してくれています。

今回産業祭では、イベントとして「N-１グランプリ」なる麺の王者を決める大会が催されました。
地元深谷市からは煮ぼうとう、山梨からはほうとう、群馬からおっきりこみ、本庄市からはカルビうどん、
また今年から参戦のペルーのペルー料理。
そして、我ら南魚沼からは、１２泊コースの子達も実際にそば打ちをした「八海山きのこそば｣にて参戦！！



体験村も、馴染み深い深谷市ということもあって一緒にお手伝いに行きました。
実際のところは、もしかしたら参加者の誰かに会えるかも～なんて期待してですが(笑)
今年は、びり～・タケ・ポコ・モンゴル(モーニング)・ボクサーが行ってきました。

毎年、産業祭で何人かの参加者の子に会うことが出来ています☆
今年も数名会う事が出来ました！！子どもたち同士の再会も！！！
また、もう中学生や高校生になって歴代の参加者がわざわざ会いに来てくれたり(涙)
プラカードを持って呼び込んでくれたり、片付けてくれたり。いろいろとお手伝いまでしてくれます。
本当にありがとね☆

このように、リーダーと参加者、子どもたち同士と体験村キャンプが終わってもまた会いたいと思えるそのような体験村でこれからもいきたいと心底思う瞬間です。


さて、今年の産業祭は初日は最高の天気に恵まれ暖かなお祭り小春日和でしたが、一転二日目はいつ雨が降り出してくるのだろうという寒い冬模様。
大会ルールとして、その場で打ったそばは使った使ってはいけないということで、毎回南魚沼に夜取りに帰っています。
例年、この産業祭の時期に帰り道雪を見ることになるのですが、今年はあまりにも深谷の天気が良過ぎて油断していました・・・

高速で関越トンネルを抜けると、真っ白な銀世界。
車中の全員から予想していなかった降雪に声が上がりました☆

季節は待ったなしで、進んでいます！！



さて、気になる今年の八海山そばの順位ですが



昨年の順位を更新する

３位入賞を果たしました！！！！！

来年は、もっと順位を上げて行きたいですね☆

寒い時にはあったかいきのこ汁☆

おいしいですよ！！

南魚沼市に行ってきました！！

先週の土日で、南魚沼市に行ってきました。

１１月の初めに雪が降り、五十沢キャンプ場など山の方は５ｃｍくらいは積もって雪化粧となったそうです。
もう土日には、紅葉も下の方に残っているといった状況で晩秋を感じさせます。

キャンプ場も、冬を迎える準備の真っ最中でした。
夏とはまた全然違うように見えました。

さいたま市・深谷市お祭り 八海山そば出店のお知らせ

１１月に入って大分経ちましたが、まだまだ暖かい日が続いていますね。
今も半袖ですし、去年もこんなに暖かかったでしょうか？？

此処の所、毎年出店させていただいている八海山そばのお店についてお知らせ致します。


南魚沼市の友好都市である

埼玉県さいたま市の「さいたま市中央区区民まつり’０９」
埼玉県深谷市の「深谷市産業祭」

にて、体験村１２泊コースでも打った「八海山そば」のお店を出店致します。



深谷市産業祭では、毎年「N－１グランプリ」が行われ

1.煮ぼうとう（深谷市）
2.ほうとう（山梨県笛吹市）
3.カルビうどん（本庄市）
4.八海山きのこそば（新潟県南魚沼市）
5.おっきりこみ（群馬県伊勢崎市）
6.インカのめぐみ（ペルー：深谷在住チーム）

麺類最強”の称号を賭け、ご当地麺類が戦います！！！！
深谷市産業祭には、タケや何人かの体験村リーダーも行きます☆

よかったら是非遊びに来てください！！！

11月ですね！

あっという間に１１月になってしまいました。
今日は天気予報では、晴れて２５℃を越えるらしい！！！
そして夜からの雨とともに、本確的に寒さが入って来るようです。
きっと、今日までが秋で、明日からは冬。そんなところでしょうか？？

今日は、最後の秋を楽しむ為に河原でバーベキューをしたいと思います！！！！

１１月は、さいたま市と深谷市にて行われるお祭りにて八海山そばのお店を出店するなどの行事があります。体験村のリーダーも行きますので是非いらしてください☆

詳細はまたアップします。

よし！！！！火起こしだ！！！！

八海山 紅葉と新米おにぎり、きのこ汁

びり～です











タケは東京に戻りましたが



びり～は一年中、南魚沼です。







紅葉まっ盛りになりました。



八海山は毎日観光バスがたくさん。













写真には映っておりませんが


この時１０台以上いました。


平日なのにね。





多い日は１日７０台くらいバスが来ます。











さて、昨年から始まりました



八海山きのこ汁と新米おにぎりまつり！






今年は10月10日から11月8日までです。



この期間毎日、八海山ロープウェイのベースキャンプ前で



天然あまんだれ(ナラタケ）も入っており合計7種類キノコとたくさんの野菜が入った



きのこ汁がなんと200円！






新米魚沼コシヒカリのおにぎりは



おっきいのが２個で３００円です。








雰囲気もとてもよく
おいしいきのこ汁とおにぎりがさらにおいしく感じます！



地元に住んでる私でさえも
何度も行ってしまいます！
お勧めです。

そうそう、もう一つ気になるお店が出来たので
ついでに入ってみました。
八海山ロープウェイのベースキャンプ内にある
「あんにんご」
という、地元食材を使い
ごはんはぬか釜で炊いているお店です。



おにぎり食べた後なのでバイキングで注文するほど食べられないので
ご飯とお豆腐だけ単品でいただいてきました。
この２品はおいしかったです。
私はここに住んでいますので
おいしいお米は毎日食べてるわけなので
お米のうまさに衝撃はありませんが
豆腐はなかなかGOODでした。

あ！お店情報ここにも載ってました。

一区切り！！

紅葉の便りも聞かれるようになり、大分秋が進んできましたね☆
とは言っても、今日は夏日でしたが・・・
前回の更新からは、少々時間が経ってしまいましたが、夏の事務処理等もひとしきり終わり南魚沼から東京の事務局に戻って着ました。

さすがに、南魚沼と東京ではかなりの気候の差を改めて感じます。
今年の八海山の紅葉の見頃は、今頃！！！

なのに帰って来ちゃいました(笑)

昨日、「ブログ呼んでますよ」という声を頂きました☆という訳で、なかなかネタに苦労はありますが、夏までがんばって更新していきたいと思いますのでどうぞお付き合いください！！！！

12泊コース 写真DVD本日発送

大変お待たせしました。
12泊コースの皆様ようやく写真の発送準備が整いました。
本日クロネコヤマトのメール便にて発送いたします。
週末か週明けには届くと思います。
10年前はフィルムの写真だったのでたいした量ではありませんでしたが
デジカメになってからどんどん写真が増えてきています。
今年の12泊コース写真総数は８GB！
DVDに入らないので半分にしました。


あわせて南魚沼市で開催されます秋の行事案内もさせていただきました。